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项目 |
每100克（g） |
营养素参考值%（NRV%） |
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能量 |
762千焦（KJ） |
9% |
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蛋白质 |
12.7（g） |
21% |
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脂肪 |
12.1克（g） |
20% |
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碳水化合物 |
5.8克（g） |
2% |
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钠 |
875.4毫克（mg） |
44% |
郑大哥野鸭咸蛋（盒），，人工养殖，**无公害。
规格：30×9×27cm
包装：30枚/1.4kg
保质期：常温180天
咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。
营养分析：
1. 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;
2. 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用;
3. 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血;
4. 鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
湖北大金龙家禽养殖专业合作社生产的“郑大哥野鸭”系列产品，源于江汉流域河湖港汊、水库堰塘自然放养，自由采食的特色水禽。主要产品有鸭苗、成鸭、白条鸭、风干鸭、卤烤鸭、野鸭礼品、鸭脖、卤蛋、野鸭蛋，皮蛋深加工系列。产品采用二十八味**，经过十六道工序秘制而成。肌肉厚重、骨质松脆、香气四溢、野味十足。具有清热**，滋阴补虚，除疲劳，**之功效。是家庭宴饮，旅游休闲，馈赠亲友之佳品。
湖北省荆门市掇刀区大金龙专业合作社成立于2007年位于掇刀区麻城镇一个幽静的小山村，这里有关公击鼓拒曹的历史文化遗址战鼓山，是开国少将邓家泰的故乡。风景优美，交通便利，民风淳朴。
湖大金龙家禽养殖专业合作社是一家集大型农产品研发、养殖、深加工、销售为一体的农副产品合作社。注册资金800万元，固定资产总额2000余万元，有社员153人。建立了理事会、监事会、经理部、党支部、团支部、科技推广协会。本部占地面积1万余平方米，建筑面积5000余平方米，以养殖、加工、销售野鸭为主。已实现合作社+基地+农户的运行模式，网络农户300余户，遍及湖北3市8县(市、区)。 合作社年产值6000余万元，利润600余万元。主要产品有野鸭苗（年产200万雏）、活鸭（年产190万羽）、白条鸭（年产40万只）、风干鸭（年产30万只）、卤烤鸭（年产30万只）、卤香鸭休闲食品（年产800万支）和蛋制品（年产30万枚）。产品远销广东、湖南、浙江、上海、黑龙江、重庆、四川以及本省武汉、宜昌、襄阳等地。产品被国家认定为“无公害农产品”，获得“第九届中国武汉农博会金奖”。合作社被评为“荆门市十佳畜牧专业合作社”、“湖北省优秀科普示范基地”，理事长郑军被评为“掇刀区**杰出人物”、 “荆门市养鸭状元”、“全国优秀科普带头人”。
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